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芝麻酱原来还有这么好吃的做法哦!!

作者:中国 浏览次数:212 返回

 

顺着食物本身的味道去发现,比如四季豆,它就应该是豆香脆嫩的,可以干煸,也适合炒肉。如果凉拌呢?就是用水轻轻撩拨,盐水煮开凉拌试试看,用点芝麻酱白糖味精辣椒姜蒜,保证出其不意的好吃,尤其适合搭配葡萄酒。

芝麻酱,麻酱!这味风骚的小调料,看起来倒是很值得发现的一味。

大多数地方的芝麻酱之美,美在领衔主演。

比如大武汉,一早苏醒,千万市民集体启动热干面模式,那种对芝麻酱的爱,真是爱得荡气回肠。我就纳闷,一座城市怎么能集体吃一样早点呢?长沙很多人吃米粉,也有各自钟爱的码子啊,就算是肉丝粉,还要分带线、轻挑、原汤各种名堂。

 

 

上海面也配麻酱,就是周星驰最爱的那一款,星爷说自己是宁波人只喜欢上海面,确切说是上海味香斋面馆的招牌麻酱面。我随大吃货去尝过一次,那麻酱面也是干捞的,配一碗咖喱牛肉汤,真是绝味,鲜得来。

还有横扫天下的沙县小吃,成就这个江湖第一大帮派,芝麻酱不是居功至伟么?

芝麻酱所能做的美食很简单,我们在家里也可以做出美味的芝麻酱美食。超市里买瓶芝麻酱,加纯麻油去稀释,细心搅拌,直到干硬变成流淌状为止。煮挂面,拿个大碗,开水或骨汤调盐鸡精酱油做个汤底,撒葱花或香菜,加剁辣椒、榨菜丁,猪油可以不要,把面条下进去,然后,淋上一瓢饱含芝麻油的浓香芝麻酱……

看来好诱惑,那好不好吃?你猜。

 

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